أعلنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عن حجز قرابة 165 طناً من المواد الغذائية غير المطابقة لمعايير السلامة، إلى جانب إغلاق 65 محلاً مفتوحاً للعموم لعدم استجابتها للشروط الصحية، وذلك ضمن برنامج رقابي انطلق منذ بداية ديسمبر 2025 استعداداً لرأس السنة الإدارية 2026.

وأوضحت الهيئة، في بلاغ رسمي، أن هذا البرنامج يندرج في إطار تعزيز الوقاية من المخاطر المرتبطة بالغذاء، خاصة مع ارتفاع وتيرة الاستهلاك خلال هذه الفترة، ويهدف إلى تكثيف المراقبة الميدانية لمختلف المنشآت الناشطة في القطاع الغذائي، من بينها محلات صنع وبيع المرطبات، ومحلات اللحوم، والمطاعم، إضافة إلى وحدات الإنتاج والخزن.

500 فريق رقابي و5842 عملية تفقد
وفي هذا السياق، تم تسخير نحو 500 فريق مركزي وجهوي، نفذوا 5842 عملية رقابية رسمية شملت 5619 منشأة، مع رفع وتحليل 300 عينة من المواد الغذائية للتثبت من مدى مطابقتها للمواصفات المعمول بها. وقد غطّت هذه التدخلات مختلف مراحل السلسلة الغذائية، من الإنتاج إلى التحويل ثم الترويج.

وأسفرت الحملات عن جملة من الإجراءات، من بينها توجيه 508 تنابيه كتابية للمخالفين، وإغلاق 65 محلاً مفتوحاً للعموم لا تتوفر فيها شروط السلامة الغذائية، من بينها 31 محلاً لصنع وبيع المرطبات، و10 مطاعم ومحلات أكلات خفيفة، و6 محلات لبيع اللحوم البيضاء وغيرها. كما تم تحرير 489 محضراً من أجل مخالفات صحية، و184 محضر حجز فعلي، إضافة إلى حجز وإتلاف 165 طناً من المنتجات الغذائية غير الآمنة، من بينها حوالي 3000 خزنة مرطبات تشكل خطراً على صحة المستهلك.

أكثر المواد المحجوزة وأسباب المخالفات
وبيّنت الهيئة أن المواد التي شملها الحجز والإتلاف توزعت أساساً بين الفواكه والخضر المحوّلة بنسبة 30.3 في المائة، والأسماك ومنتجات البحر الطازجة بنسبة 23.4 في المائة، والفواكه والخضر الطازجة بنسبة 18.5 في المائة، واللحوم ومنتجاتها بنسبة 17 في المائة، إضافة إلى المرطبات بنسبة 3 في المائة.

أما الأسباب الرئيسية للحجز، فتمثلت في انتهاء تاريخ الصلوحية بنسبة 56 في المائة، وظهور علامات التلف والفساد مثل تغيّر اللون أو انبعاث روائح كريهة أو التعفن بنسبة 22 في المائة، وسوء ظروف الخزن والعرض وعدم احترام سلسلة التبريد أو استعمال مواد تعليب غير صحية بنسبة 16 في المائة، فضلاً عن أسباب أخرى كوجود حشرات أو آفات بنسبة 6 في المائة.

وأكدت الهيئة أن المعطيات المسجلة تظهر أن أكثر من ثلثي حالات الحجز تعود إلى إخلالات كان بالإمكان تفاديها عبر الالتزام بالرقابة الذاتية، واحترام تواريخ الصلوحية، وتحسين ظروف الخزن والعرض.

وفي الختام، دعت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية المواطنين إلى تجنب التزود بالمواد الغذائية من نقاط البيع العشوائية والانتصاب الفوضوي، والالتزام بالسلوكيات الصحية السليمة في خزن واستهلاك الأغذية، مع الإبلاغ عن أي تجاوزات عبر الرقم الأخضر 80106977.